Szilvaserbet feketeribizli-likőrrel

Forrás: Táfelspicc

Hetven deka érett, magvaváló szilva, de még inkább ringló
tizenöt deka (vagy ízlés szerint kevesebb) cukor
negyed liter víz
hat centiliter feketeribizli-likőr (crème de cassis)

A cukorból és a vízből mintegy hat perc alatt szirupot főzök, majd leveszem a tűzről és teljesen lehűtöm. A ringlót vagy szilvát kimagozom, összeturmixolom, szűrőn áttöröm, a szűrőben maradt szárazanyagot kidobom. A pürét összekeverem a sziruppal és a likőrrel, fagylaltgépbe öntöm, a továbbiakban pedig a használati útmutatónak megfelelően járok el. Az eredményt lefedhető tálba kanalazom és legalább két órára beteszem a fagyasztóba. Fogyasztás előtt négy desszertpohárba osztom széjjel és némi likőrrel megspriccelem.