Fafülgomba-saláta répával
![fafülgomba](https://cdn.origo.hu/2023/12/0Z80OyhLF9MLZPHylMNiiRtDa0pcEJnHkMjIJdYHmKY/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzgxZmY2YzUyNGY3ZTRmNmE4OTA0NmZkMjQ0NjI2YjQz.webp)
Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 25 perc
Alapanyagok:
20 dkg fafülgomba
20 dkg meghámozott, finom szeletekre gyalult répa
1 evőkanál földimogyoró-olaj
1 evőkanál sherryecet
1 kis gerezd fokhagyma, finomra aprítva
1 kisujjnyi gyömbér, finomra aprítva
1 csokor koriander, összetépve
só
A megtisztított gombát és a répát kevés vízben 5 percig forralom, leszűröm. Sózom, összekeverem az olaj, ecet, fokhagyma keverékével, egy éjszakát a hűtőszekrényben pihentetem, majd a korianderrel megszórva tálalom.