Joghurtos spenót

Forrás: Táfelspicc-Péter Anna

Elkészítési idő: 10 perc
Alapanyagok:
1/2 kg friss spenótlevél
1/2 l görög joghurt
1 teáskanál őrölt római kömény
1 teáskanál őrölt édes fűszerpaprika
1 kis gerezd fokhagyma szétnyomkodva
1 kis fej vöröshagyma finomra vágva
só
olívaolaj

Az olajon alacsony lángon aranybarnára pirítom a hagymákat. A megmosott, leszárazott spenótleveleket alacsony lángon egy fedő alatt a hagymás olajon megfonnyasztom. Elkeverem a joghurttal, sózom. Köménnyel és paprikával megszórva tálalom.