Céklaleves kaporral és füstölt hallal

Forrás: Péter Anna

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó 30 perc
Alapanyagok:

30 dkg cékla meghámozva 1 centis kockákra vágva
10 dkg füstölt hal durvára darabolva
1 csokor kapor finomra vágva
1/2 fej vöröshagyma finomra vágva
1 evőkanál olaj
1 gerezd fokhagyma

Az olajon aranybarnára pirítom a hagymákat, hozzáadom a céklát, felöntöm annyi vízzel, ami bőven ellepi. Alacsony lángon ressre főzöm, hozzáadom a halat, a kaprot és pár percig összemelegítem.

Tálalható tejföllel is, aki szereti, elfér rajta bőven.