Tiltsák be az átkozott szivárványt!
![](https://cdn.origo.hu/2023/12/SBTmoaDMTYxkirZmA5wocJvh3VZqLjaTsOuxwqlV9jg/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzczZGZlZmE5NzY0MDQxYzhhYzYyNTFjNTJkNGMwM2Qz.webp)
A franciák kedvenc reggelije, az oly nehezen reprodukálható croissant hagyományos változatai között mindig is szerepelt a csokoládéval, lekvárral, vaníliakrémmel vagy inkább sonkával-sajttal töltött megoldás is. De ez ma már kevés a népszerűséghez.
A nézettségért folyó harc, és azért valószínűleg a szakmai kihívások is, arra késztetik a pékeket, cukrászokat, hogy egyre érdekesebb, feltűnőbb kreációkkal jelentkezzenek. Minél csinosabb, színesebb valami, annál többen osztják meg. Egészen addig, amíg valami más, újabb trend át nem veszi a hatalmat ismét.
Vélhetően a mostanában oly népszerű szivárványos trend volt az egyik ihletője a New York-i Union Fare nevű pékség színes krémsajtos croiassant-jának. Biztos csak és kizárólag természetes színezéket használnak. Ezen kívül rendelkeznek még egy látványos vörös és egy izgalmas matcha, azaz zöld tea verzióval is.
A Sydneyben található Textbook Boulangerie Patisserie egyenesen odáig megy, hogy minden héten új ízzel jelentkezik. A választék hatalmas, a szarvasgombástól a citromkrémesig mindennel próbálkoznak.
Budapestre még nem ért el ez a trend, amit nem is csodálunk, mivel sajnos eleve az is hatalmas kihívás, hogy igazán jó croissant-t találjunk a városban. De ha lesz szivárványos, azonnal kipróbáljuk, ígérjük.