Mit rejt a muffin?

Különleges finomsággal lepné meg gyermekeit? Készítsen nekik pinyáta muffint! Ahhoz azonban, hogy kiszabadítsák a kincseket érő cukorkákat, nem kell szétpüfölniük a desszertet, mint az igazi pinyáta játék esetében; elég csupán beleharapni.

Forrás: Recipes - Sainsbury's

Pinyáta Muffin

Hozzávalók a tésztához:

• 96 g liszt
• ¼ teáskanál sütőpor
• ¼ teáskanál só
• 60 g cukrozatlan kakaópor
• ½ csésze tej
• 1 teáskanál limelé
• 110 g vaj
• 200 g cukor
• 2 tojás
• 1 evőkanál vaníliaaroma, vagy egy vaníliarúd kikapart magja és belseje

Hozzávalók a krémhez:

• 100 g vaj
• 200 g krémsajt
• 120 g porcukor
• 1 evőkanál vaníliaaroma, vagy egy vaníliarúd kikapart magja és belseje

Elkészítés:

A tészta elkészítéséhez egy tálban keverje össze a lisztet, a kakaót, a sót és a sütőport, szitálja le, azután tegye félre. A ½ csésze tejhez adja hozzá a limelevet, majd egy másik üres tálban keverje össze a cukrot a vajjal; miután eldolgozta a cukrot, adja hozzá a tojást és a vaníliaaromát.

Fokozatosan öntse hozzá a vajas keverékhez a kakaósat, illetve a lime-os tejet. Dolgozza jól össze, töltse meg félig a sütőformában lévő muffin papírokat, és süsse a süteményt 18-25 percig.

A krémhez egy konyhai robotgép segítségével dolgozza össze a vajat a krémsajttal, utána adja hozzá a porcukrot és a vaníliaaromát; töltse habnyomó zsákba.

Ha megsültek a muffinok, vágja ki a közepüket, töltse meg ízlés szerint színes cukorkákkal, végül nyomja rá a habot. A gyerekek imádni fogják.