Készítsünk túrós batyut Márton-napra desszertnek
![túrós batyu](https://cdn.origo.hu/2023/12/bj3AIOh2F1dlGx7U6tLykEJMLdzEEU4FP6JWTjMT8vw/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2U5N2I0YmY0N2VmNTRmYjJiZDg3ZWFiY2ZkMmJkZmZm.webp)
Ne csak libacombbal meg lila káposztával készüljünk a Márton-napra, hanem desszerttel is! Készítsük el ezt a finom puha túrós batyut a családnak!
Még bőven van időnk beszerezni az alapanyagokat!
Hozzávalók a tésztához:
500 g liszt
1 csipet só
150 ml meleg tej
25 g friss élesztő
85 g vaj, megolvasztva
3 evőkanál cukor
Hozzávalók a töltelékhez:
500 g túró
2 evőkanál tejföl
4 evőkanál cukor
1 tojás
2 evőkanál búzadara
1 teáskanál eredeti bourbon vanília, vagyis a rúd kikapart magja és belseje
3-4 evőkanál mazsola
Elkészítés:
A tészta elkészítéséhez futtassuk fel az élesztőt egy pohár cukros, meleg tejbe.
Tegyük a lisztet egy tálba, majd öntsük hozzá a felfutott élesztőt, a maradék tejet és cukrot, a tojást, a sót és a margarint.
Jól dolgozzuk össze.
Amint a tésztát összegyúrtuk, tegyük félre kelni egy órát.
Közben készítsük elő a túrót.
Villával nyomkodjuk szét, majd adjuk hozzá az összes alapanyagot.
Keverjük jól el.
A megkelt tésztát lisztezett felületen gyúrjuk át, majd nyújtsuk ki.
Vágjunk egyenletes kockákat a tésztából, minden kockára kanalazzunk 1 púpos evőkanál túrót, majd fogjuk össze a tészta csücskeit, hajtsuk össze, és csavarjunk egyet rajta.
A batyukat tegyük sütőpapírral kibélelt tepsire, és kenjük meg egy kis tojássárgájával a tetejüket.
Süssük 180 fokon 20-30 percig, vagy amíg aranybarna lesz.