A joghurt az elmúlt évtizedben lett egyre népszerűbb alapanyag főzéshez, sütéshez. Egyrészt egészségvédő hatása miatt, másrészt sokkal lágyabb lesz tőle a tészta, és nem morzsálódik annyira – és az íze is krémesebb, teljesebb.
Mint a legtöbb főzési alapanyag, a natúr joghurt is több mindennel helyettesíthető.
Mutatjuk, hogy mi az, amikhez bátran nyúlhatunk, és melyeket jobb, ha inkább nem használunk fel.
Ezeket az élelmiszereket inkább ne használjuk a joghurt helyettesítéséhez
1. Majonéz: kevés a savtartalma, ezért nem jó joghurtpótló, ráadásul az íze is erőteljes, így sütikhez adni eleve rossz ötlet, de sós ételekben sem működik a helyettesítés.