Szódát a befőzéshez? Igen! Így készül a tökéletes szilvabefőtt
![szilvabefőtt](https://cdn.origo.hu/2023/12/Lr032LmBX0oBHUKMlasSOqpoW3plvImXbDxa8SA15o8/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzU4MmQ5NWVkZGZlNTRmYjRhMDEwMWUxMTQzOGJhODEx.webp)
Végy egy palack szikvizet - kezdődhetne így is az a szilvabefőtt recept, amit a Ripost.hu szúrt ki a Facebook egyik népszerű főzős csoportjában.
Az egyik háziasszony osztotta meg ezt a nagymamájától örökölt elkészítési metódust, amellyel állítja, hogy a gyümölcs egyáltalán nem puhul meg, és hosszú hónapokon át megőrzi frissességét és eredeti ízét.
Mivel ennél a módszernél az eltarthatóságot a szódavíz magas szén-dioxid-tartalma biztosítja, csakis a szikvizeseknél kapható szódát használjunk hozzá, csak abban van elég szén-dioxid ahhoz, hogy a befőtt ne romoljon meg.
Fontos továbbá, hogy hibátlan, már érett, de még kemény, alaposan átmosott gyümölccsel dolgozzunk és mindig zárjuk le hermetikusan az üvegeket! Egy késhegynyi nátrium-benzoát és borkénpor további garancia lehet a tartósságra.
Hozzávalók:
Elkészítés: