Így lesz újra friss a sültkrumplink

Kevés olyan ember létezik a világon, aki ellen tudna állni egy adag friss sült krumplinak. Ha viszont idővel már kihűlt, puha és élvezhetetlenné válik a maradék, akkor sem kell kidobnunk, ha ezzel a módszerrel melegítjük újra, hogy úgy ropogjon, mint amikor először elkészült!

A sült krumpliban az a jó, hogy egy igazi multifunkcionális étel. Kiválóan működik magában vagy köretként, majonézzel, ketchuppal vagy sajttal is, így pont ezért könnyen előfordul, hogy egyszerre túl sok készül belőle, másnapra pedig ehetetlenné válik a maradék. A sült krumpli frissen az igazi, ezért elkerülve az újramelegítéssel járó hibákat, mutatunk néhány pofonegyszerű melegítési tippet. Ha ezeket az eljárásokat alkalmazzuk, akkor garantáljuk, hogy a másnapos hasábburgonya is olyan finom lesz, mintha csak akkor készült volna.

Sokan azzal követik el a legnagyobb hibát, hogy a mikróban próbálják megmelegíteni a maradék sült krumplit. Ez azonban egy óriási hiba!

A hasábburgonya is az az étel, aminek csak árt a mikró, ugyanis ez a melegítésre kitalált konyhai eszköz minden ropogós ételnek az ellensége. A burgonya nedvessé és puhává válik tőle, a ropogósságát pedig azonnal elveszíti, amiért a leginkább szeretjük.

A sült krumpli frissen az igazi! Forrás: Shutterstock

A kiemelkedő hazai portál ezeket a praktikákat javasolja a sült krumpli megújulására:

1. Süssük újra!
   Forrósítsunk egy serpenyőben olajat. Figyeljünk arra, hogy tényleg forró legyen, ugyanis ha langyos olajban próbáljuk újra sütni, a burgonya megszívja magát és már önthetjük is a kukába. Egy perc sütés után kiszedjük a serpenyőből, a fölösleges olajat pedig egy papírtörlő segítségével leitatjuk a sült krumpliról. Az eredmény magáért beszél, ám ennél az újramelegítési praktikánál érdemes szem előtt tartani, hogy az étel pluszolajjal találkozik, ez pedig nem túl egészséges.
2. Kapcsoljuk be a sütőt!
   Az olajban újrasütős módszertől lényegesebben jobb megoldás, ha a hasábburgonyát a sütőben melegítjük újra. Nincs más dolgunk, mint a kívánt mennyiségű sült krumplit egy sütőpapírral bélelt tepsin eloszlatni, aztán 180 fokon 6-8 perc sütés után már élvezhetjük is a ropogós szálakat. Legyünk óvatosak, mert az egyszer elkészített hasábburgonya könnyebben megég.
3. "Forró a levegő"
   A másnapos sült krumpli újramelegítésére a legjobb módszer, ha egy forró levegős fritőzt használunk. A konyhai eszköz úgy operál a forró levegővel, mintha csak egy hagyományos sütőben melegítenénk újra. Hasábburgonya fokozatra állítva 3-6 perc sütés után már fogyasztható is a klasszikus finomság.

Forrás: Mindmegette