Mutatjuk, miért ne dobja ki a hétvégéről megmaradt sült húst!

Tészta receptek

Napjaink egyik legnagyobb problémája a hihetetlen élemiszerpazarlás világszerte, éppen ezért mindannyian sokat tennénk a környezetünkért, ha a megmaradt élelmiszereket kreatívan felhasználnánk a konyhánkban. Éppen erre mutatunk most egy finom, krémes rakott tésztát, amely kitűnő maradékmentő, hiszen a hétvégéről maradt sült hús mellé zöldség és sok-sok sajt is kerül, így pedig biztosan hálásak lesznek érte otthon.

Íme a környzettudatos és ínycsiklandó recept:

Krémes, rakott tészta

Hozzávalók:

• 20-30 dkg maradék sült hús
• 25 dkg penne tészta
• 3 dl tejföl
• 3 db tojás
• só
• 1 gerezd fokhagyma
• 2 db kápia paprika
• 1 csokor újhagyma
• 20 dkg félkemény sajt
• 5 dkg vaj

A környezetünk és a pénztárcánk is hálás lesz érte, ha az utolsó falatig felhasználjuk a maradékokat.
Fotó: Vidék íze archívum

Elkészítése:

1. A maradék sült húst kézzel kis darabokra tépkedjük. Bő, sós vízben kifőzzük a pennét.
2. Egy nagy tálban kikeverjük a tejfölt a tojásokkal. Ízesítjük sóval és az átnyomott fokhagymával. Ha van maradék pecsenyeszaft, azt is nyugodtan belekeverhetjük.
3. A paprikát kimagozzuk, apró kockákra vágjuk, az újhagymát felkarikázzuk, a sajtot lereszeljük.
4. Vastagon kivajazunk egy közepes méretű tepsit. Egy nagy tálban összeforgatjuk az összes előkészített alapanyagot: a kifőtt tésztát a sült hússal, az ízesített tojásos tejföllel, az összevágott zöldségekkel, valamint a lereszelt sajt felével. Ízlés szerint sózzuk.
5. Belesimítjuk a kivajazott tepsibe. A tetejére szórjuk a maradék reszelt sajtot, és 180 fokra előmelegített sütőben addig sütjük, míg a sajt szépen meg nem pirul a tetején, kb. 20 percig.

Tipp: Maradék sült hús helyett darált hússal is elkészíthetjük, gyors és egyszerű hétköznapi ebéd vagy vacsora lehet belőle.

Ha más kreatív receptre is kíváncsi, keresse fel a Mindmegette oldalát!