Íme, a vörösboros marhapörkölt, a tökéletes hétvégi ebéd

Ha unja már a szokásos vasárnapi menüt, dobja fel a hétvégét egy ínycsiklandó marhapörkölttel!

Ha unja már a szokásos vasárnapi menüt, dobja fel a hétvégét egy ínycsiklandó marhapörkölttel! Ennek az ételnek bizony nagyon kevesen tudnak ellenállni. Mutatjuk, hogyan készül a népszerű ebéd.

Vörösboros marhapörkölt

Hozzávalók:

• 1 kg marhahús
• 30 dkg vöröshagyma
• 5 ek olaj
• só
• 1 ek pirospaprika
• 1 tk kömény
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 db zöldpaprika
• bors
• 1 csip kakukkfű
• 1 csip majoránna
• 1 db paradicsom
• 2 dl vörösbor

 

Elkészítés:

1. A marhahúst megtisztítjuk, szárazra töröljük, és közepes kockákra vágjuk.
2. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és 5 evőkanál olajon aranysárgára pirítjuk. Ekkor felöntjük kevés vízzel, és újból zsírjára sütjük. Közben megsózzuk.
3. A húst a hagymára dobjuk, és erős tűzön fehéredésig sütjük. Mikor kicsit levet engedett, mehet bele a pirospaprika, a kömény és két gerezd zúzott fokhagyma.
4. A zöldpaprikát kimagozzuk, apró kockákra vágjuk, és a pörköltbe tesszük. Kevés vizet öntünk hozzá, és megsózzuk. Hagyjuk főni, közben megsózzuk, megborsozzuk. Félidőben megfűszerezzük a kakukkfűvel és majorannával, de épp csak egy csipetnyit adunk hozzá.
5. Mikor kb. 1 óra múlva a hús félpuha, hozzáadjuk a felkockázott, meghámozott paradicsomot és a vörösbort is, és barnásra főzzük. A legvégén még egyszer beízesítjük zúzott fokhagymával és köménnyel. Amikor zamatos, fűszeres, barnás és sűrű, az étel elkészült.
6. A vörösboros marhapörköltet főtt krumplival vagy nokedlivel, esetleg tarhonyával kínáljuk.

Ha további ínycsiklandó receptekre is kíváncsi, keresse fel a Mindmegette oldalát!