Ezzel a szezonális finomsággal mindenkit leveszünk majd a lábáról: így készül a tökéletes parmezános cukkini

A parmezános cukkinit végtelenül egyszerű elkészíteni

A napokban is éppen tombol a cukkiniszezon, így itt az idő, hogy ebből készüljün a mai ebéd. Mutatunk most egy ínycsiklandó receptet, ami különlegesen finom, kissé ropogós és nagyon egyszerű elkészíteni, csak egyetlen probléma van vele, nem lehet abbahagyni.

Először is a cukkinit nem kell meghámozni, egy alapos mosás után töröljük szárazra a zöldséget. Vágjuk le mindkét végét és már szeletelhetjük is. De nézzük részletesen a receptet és az elkészítés lépéseit:

Parmezános cukkini

Hozzávalók:

• olívaolaj
• fokhagymapor
• só és bors
• 1-2 db cukkini
• 10 dkg reszelt parmezán sajt

Elkészítés:

1. Az olívaolajat összekeverjük a sóval, a borssal és a fokhagymaporral.
2. A cukkini szeleteket jól beleforgatjuk a fűszeres olajba, majd a korongokat egy sütőpapírral kibélelt tepsibe tesszük, szépen egymás mellé.
3. Ezután megszórjuk a cukkini tetejét a parmezánnal, majd 220 fokra előmelegített sütőben megpirítjuk.
4. Magában is nagyon finom, de készíthetünk mellé például egy zöldfűszeres joghurtos mártást is. És mivel a parmezános cukkini pillanatok alatt elfogy, ezért akár süthetjük is a következő adagot.

Mindent tudunk már a cukkiniről?

A cukkinit a gasztronómiában zöldségként kezelik, azonban tudni kell róla, hogy botanikai szempontból valójában gyümölcs. 

Érdekesség, hogy a cukkini akár az egyméteres hosszúságot is elérheti, de mi általában éretlenül szüreteljük, amikor még csak 15-25 centiméteres. 

Ez nem véletlen, hiszen a cukkini ilyenkor még finom, gyenge, ezért isteni finom ételek készíthetőek belőle.

Ha további ínycsiklandó receptekre is kíváncsi, látogasson el a Mindmegette oldalára!

A parmezános cukkinit végtelenül egyszerű elkészíteni 
Fotó: Shutterstock