A hazánkban téli vendégként feltűnő madár, az őrgébics különös faj. Rendszertanilag ugyanis az énekesmadarak közé tartozik, életmódját tekintve azonban vérbeli ragadozó. A Duna-Dráva Nemzeti Park tájékoztatása szerint már a tudományos neve is beszédes: Lanius excubitor. Magyarázatul: a lanius, szó szerinti fordításban hentest, mészárost, míg az excubitor őrszemet jelent.
A nagy őrgébics novemberben tűnik fel a nyílt területeken, ahol legtöbbször fák tetején, bokrok csúcsán, elektromos légvezetékeken ücsörög
– mutatott rá Völgyi Sándor, a Duna-Dráva Nemzeti Park munkatársa a hozzánk eljuttatott közleményben. – Azon madarak közé tartozik, amik télen is saját területet, úgynevezett táplálkozó revírt tartanak; ennek a területnek a jellemző, kimagasló pontjain őrködik, figyel, vadászik.
Az őrgébics apró rágcsálókra, és kistermetű madarakra csap le viharos gyorsasággal. Az agrárterületeken jellemző tápláléka a mezei pocok, ám sikeres vadászat esetén
a zsákmányt nem helyben fogyasztja el, hanem alkalmas cserjefajok – mint a kökény és a galagonya – töviseire szúrja fel.
Mivel nem rendelkezik a ragadozómadarak erős lábaival, hosszú karmaival, szüksége van segítségre, hogy zsákmányát megfelelően rögzítse, mikor elfogyasztja. Egy-egy bokrot, amin erős, hosszú töviseket talál, többször is "használ" a tél folyamán, ahol egyfajta éléskamra is kialakul az itt töltött hónapok alatt.
A nagy őrgébics (Lanius excubitor) Magyarországon védett faj, természetvédelmi értéke 50 ezer forint.