Mogyorós, mandulás, diós finomságok

Hozzávalók 16 szelethez:
a tésztához: 8 dkg RAMA margarin, 2,5 dkg élesztő, 1 teáskanál cukor, 1,25 dl tej, 37,5 dkg liszt, 7,5 dkg cukor, 1 csipet só, 1 db tojás
a töltelékhez: 25 dkg hámozatlan mandula, 10 dkg cukor, 1 db tojás, 1,25 dl habtejszín, 1 db kisebb alma
margarin a tepsi kikenéséhez, 1 evőkanál kajszibarack lekvár a mázhoz

Az élesztőt elmorzsoljuk, a cukorral langyos tejben feloldjuk és meleg helyen letakarva, 10 perc alatt felfuttatjuk. Kissé megolvasztjuk a margarint és a lisztet, a cukrot, a sót, a tojást és az élesztőt hozzáadva sima tésztát gyúrunk. Cipót formálunk belőle és meleg helyen hagyjuk a duplájára megkelni.
A mandulát héjastul ledaráljuk, összekeverjük a cukorral, a tojással és a tejszínnel. Meghámozzuk az almát, finomra reszeljük és a töltelékhez adjuk. A tésztát jól átgyúrjuk, téglalap alakúra nyújtjuk és rákenjük a tölteléket.
A tésztát a szélesebb oldala felől feltekerjük. A szélét megkenjük tojássárgájával és jól összenyomjuk.
A tekercset egy éles késsel hosszában félbevágjuk és a két darabból fonatot készítünk. Margarinnal megkent sütőlemezen hagyjuk tovább kelni. Megmelegítjük a barackízt, megkenjük vele a fonott kalácsot, és előmelegített sütőben, 180 fokon, 25-30 percig sütjük.