Ezek a tradicionális brit fogások, érdemes megkóstolni

Bár sokan feltételezik, hogy az angolok, walesiek, skótok és írek gasztronómiája egyenlő a mindenki által ismert, népszerű gyorséttermi fogással, a fish and chipsszel, a brit konyha korántsem ennyire szürke és egysíkú, elég, ha egy pillantást vetünk a királyi család étrendjére. Nem feltétlenül kell azonban ilyen messzire mennünk, néhány étteremben, nívósabb szállodában már hazánkban is kínálnak eredeti angol reggelit, pásztorpitét, ír almatortát és egyéb ínyencségeket. Mutatunk néhányat ezek közül.

Haggis

A haggis a skótok nemzeti eledele, ami hasonló a magyarok által készített hurkához vagy disznósajthoz, azonban ez 

sertés helyett juhból készül, a húshoz belsőségeket - szívet, májat, tüdőt - is kevernek, emellett zabbal, faggyúval és fűszerekkel dolgozzák össze, majd az állat bendőjében főzik ki.

 Jellegzetes gömböc formájú.

Sliced open cooked Scottish haggis showing the minced texture of the meat mixture on a wooden board with side dishes of mashed potato, turnip and carrot with fresh herbs
Fotó: Shutterstock/stockcreations