birka cikksorozat

A karcagi egy módja a birkapörköltnek, de isteni is, hungarikum is, ezért nyugodtan vehetjük etalonnak. Birkafej, vadpörkölés és szabad tűz, mi kell még?

Honnan tudjuk, ha bárány helyett birkát akar ránk sózni a hentes? És mit kezdjünk a birkahússal?

Indul az egyetemi juhászképzés, de a magyar nem eszi a birkát. Megmutatjuk, mennyire nem.

A kunsági birka nem szingliknek való eledel, és nem is a meghitt családi bográcsozások kulináris rítusa.