![](https://cdn.origo.hu/2014/08/6bbBZWq8Kei-mgnVW5amJLZ_I-PFBrbIWBH8LZONs-8/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50Lzc1OTg2YjgyYmM1YzQ2N2JiNWJmMWFlNGYyYzk1MjBi.webp)
A karcagi egy módja a birkapörköltnek, de isteni is, hungarikum is, ezért nyugodtan vehetjük etalonnak. Birkafej, vadpörkölés és szabad tűz, mi kell még?
Honnan tudjuk, ha bárány helyett birkát akar ránk sózni a hentes? És mit kezdjünk a birkahússal?
Indul az egyetemi juhászképzés, de a magyar nem eszi a birkát. Megmutatjuk, mennyire nem.
A kunsági birka nem szingliknek való eledel, és nem is a meghitt családi bográcsozások kulináris rítusa.
Ha Mendel a genetika atyja, akkor az elfeledett magyar grófot, Festetics Imrét tekinthetjük a genetika nagyapjának. Törvényeivel megelőzte Mendelt.