Minden évben a nagyböjt utolsó péntekén rendezik meg a veronai karnevált. A 470 éves hagyomány az 1660-as nagy pestisjárvány végének állít emléket. A legenda szerint egy helyi nemes jellegzetesen olaszos módon akarta megünnepelni az éhezés és pusztulás végetértét – gnocchival kínálva a város életben maradt lakóit. A nagylelkűsége örök hírnevet adott neki és úgy emlékeznek rá mint Il Papá dello Gnocco – avagy a Gnocchi Apó. A karneválhoz hozzá tartozik egy az egész óvárost körbejáró 6 kilométer hosszú maszkabál, amin a város összes negyede részt vesz és saját egyedi témában vonul fel.