Olyan, mintha heti tíz étterem zárna be

A legjobbat egy olyan étteremben ettünk, ahol rajtunk kívül csak helyiek voltak

2015 végén megközelítőleg 53 ezer vendéglátóhely üzemelt Magyarországon, több mint 700-zal kevesebb, mint egy évvel korábban. Vendéglátásból – az előzetes adatok alapján – 2015-ben 916 milliárd forint árbevétel folyt be, ez 13,5 százalékkal több, mint 2014-ben – közölte a KSH.

2015 végén közel 47 ezer kereskedelmi és 5500 munkahelyi, rendezvényi és közétkeztetést végző, azaz összesen megközelítőleg 53 ezer vendéglátóhely üzemelt Magyarországon – olvasható a statisztikai hivatal „Jelentés a turizmus és vendéglátás éves teljesítményéről, 2015" című kiadványában.

A kereskedelmi vendéglátást végző egységeken belül majdnem

29 ezer étterem és cukrászda

(magában foglalva a büféket és fagylaltozókat is), valamint több mint 18 ezer italbolt és más zenés szórakozóhely volt.

A cukrászdák száma egy picit azért emelkedett Forrás: Dreamstime

A kereskedelmi vendéglátóegységek 35, a munkahelyi vendéglátóhelyek 19 százalékát üzemeltették egyéni vállalkozók.

A vendéglátóhelyek száma az előző év végéhez képest 1,3 százalékkal csökkent, ez több mint 700 egységet jelent.

Forrás:KSH

Az éttermek, cukrászdák összesített száma nem változott, mivel az éttermek, büfék számának 0,3 százalékos csökkenését némileg ellensúlyozta a cukrászdák számának 4,2 százalékos növekedése.
Italüzletből és zenés szórakozóhelyből 4,5 százalékkal kevesebb, munkahelyi vendéglátóegységből 1,2 százalékkal több működött 2015 végén.

A vendéglátásból 2015-ben folyó áron

916 milliárd forint árbevétel származott,

a forgalom volumene 10,6 százalékkal emelkedett az egy évvel korábbihoz képest.

A kép csak illusztráció Forrás: Bucsky Péter

Az árbevétel 87 százaléka, 793 milliárd forint a kereskedelmi, 13,3 százaléka, 122 milliárd forint a munkahelyi vendéglátásban realizálódott.

A kereskedelmi vendéglátás forgalmának volumene 11,5, a munkahelyi és közétkeztetést végző vendéglátóegységeké 5,3 százalékkal nőtt.