Jön a glutén- és alkoholmentes biosör

Különleges gabonákból készült biosörket fog gyártani a gyulai Körös-Maros Biofarm Kft.

Várhelyi Zoltán, a vállalat fejlesztési igazgatója elmondta, a cél az, hogy a hazai nemesítésű gabonafajták - mint a tönke, tönköly, alakor, durum, zab, sörárpa, rozs vagy a tritikálé -

gluténmentes, alkoholmentes, gyümölcsös ízesítésű, magas antioxidáns tartalmú

bio minősítési söröket és bio malátaitalokat készítsenek.

Illusztráció Forrás: Thinkstock

Új nemesítési programokat indítanak annak érdekében, hogy minél finomabb söröket állítsanak elő. A kísérletek után a legjobb fajtajelölteket

állami fajtaelismerésre jelentik be.

Várhelyi Zoltán elmondta, várhatóan jövő nyáron kezdhetik meg a próbagyártást, a sörökből pedig 2021-ben lehet majd vásárolni. A társaság egyébként 2013 óta foglalkozik biosörökkel, évente százezer sört palackoznak.