Tudta? Már a bevásárlással is kímélhetjük környezetünket
![Az 50 legolcsóbb Michelin-csillagos étel a világon, TOP 15](https://cdn.origo.hu/2023/12/lUfm9dWbmuklbuBu4emR-eK-vc_DCl7HeM-S7RUWL0I/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzZlMTk0ZTMwODY1YTRiNjZhODllNmRiZjg5Yjk3MWUx.webp)
Bár sokan mondtak le a műanyag zacskókról és szívószálakról, és a legtöbb lehetséges módon újrahasznosítanak már, de a bolti bevásárlásoknál is érdemes szem előtt tartani a környezetvédelmet.
A BBC Radio 5 kérdéseire Mike Berners-Lee, a Lancaster Egyetemen professzora válaszolt, aki a klímaváltozást, valamint a fenntartható élelmiszer-rendszereket kutatja.
Attól tartok, a marhahús a világ legnagyobb klímaváltozást előidéző élelmiszere"
– nyilatkozta a professzor, majd hozzátette, bár a csirke jobb választás a környezet szempontjából, ugyanakkor
a növényi alapú táplálékok fogyasztása tesz leginkább jót a környezetnek.
Berners-Lee professzor szerint a halászat egy sokkal fenntarthatóbb mód, azonban a halételeket is érdemes heti két alkalomra maximalizálni.
Bár sokan nem választanák a vegetáriánus életmódot, akár már a húsételek csökkentése is nagy változást eredményezhet.
Egy 2018-ban megjelent kutatás szerint a mezőgazdaságból származó üvegházhatást okozó gázok kibocsátása a felére csökkenne, ha hetente mindössze egyszer ennénk vörös húst.
A gyümölcsök és zöldségek szinte mindig jó élelmiszerek a fenntarthatóság szempontjából, ugyanakkor vannak kivételek is,
a szezonon kívüli gyümölcsök és zöldségek gyakran távoli országokból érkeznek hosszú ideig tartó és sok energiát igénylő szállítással.
A hajón és repülőgépen történő szállításoknál több száz tonna üzemanyag ég el, ami nagyban hozzájárul a klímaváltozáshoz.
Érdemes ezért szezonon kívül inkább fagyasztott élelmiszereket vásárolni.
Hasonló a helyzet a virágokkal is, amelyek sokszor több ezer kilométer távolságra teremnek, és pár nappal később vázában tartva már el is hervadnak. Sokkal érdemesebb tehát cserepes virágokat venni a rövid életű csokrok helyett.