Több mint kétmillió forintot ér az ritka rák

A photo shows landed snow crabs for first bidding at a port in Imizu City, Toyama Prefecture on November 6, 2020. The snow crab (Chionoecetes opilio / opilio crab / opies) is a predominantly epifaunal crustacean native to shelf depths in the northwest Atlantic Ocean and north Pacific Ocean. Snow crab is popular as a hot pot dish in winter in Japan. ( The Yomiuri Shimbun ) (Photo by Noboru Hosono / Yomiuri / The Yomiuri Shimbun via AFP)

A maga kategóriájában rekordáron, 800 ezer jenért (2,2 millió forintért) kelt el egy jeges-tengeri pók (Chionoecetes opilio) a szezon első rákárverésén egy japán halászkikötőben, Fukui tartományban.

A leütési ár csúcsnak számít a prémium minőségű hím jeges-tengeri pók (angolul: snow crab) esetében, amelyet Kiwami márkanéven forgalmaznak ebben a kormányzóságban.

Az ínyencfalatnak számító ízeltlábút egy helyi vendéglős vásárolta meg szombaton Ecsizen városban, hogy demonstrálja, a pandémia csillapultával újra menő dolog étteremben járni.

A jeges-tengeri pók (Chionoecetes opilio) Forrás: The Yomiuri Shimbun via AFP/Yomiuri/Noboru Hosono

A fukui hatóságok 2015 óta Kiwami néven, prémiumminőségű termékként árusítják a helyben kifogott jeges-tengeri pókok közül azokat, amelyek megfelelnek a nagyon szigorú feltételeknek, vagyis

tökéletesen szimmetrikusak, legalább 1,3 kilósak, páncéljuk legalább 14,5, ollójuk pedig 3 centiméter.

A márciussal zárult szezonban mindössze 67 "hórák", a teljes fogás 0,04 százaléka érdemelte ki a magas minősítést.

Az abszolút árrekordot 2017-ben 5 millió jennel, akkor árfolyamon 13,7 forinttal állította fel egy 14,5 centis páncélú, 1,24 kilós hórák Tottori kormányzóságban. A prémiumminőség kritériumai eltérőek az egyes tartományokban, a Kiwami csúcsminőségnek számít.