Elképesztő: sáskából készítenek gumimacit
![Gumimaci](https://cdn.origo.hu/2023/12/1jz38NlWnhvGbwsb50AysykyqUAoUjACOS4YpSImahk/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzI1MWY5ZDk2MWE3NjQ5NTU5ZjE0N2FkY2Q5MTQzNWRj.webp)
A Magyar Mezőgazdaság cikke szerint izraeli Hargol élelmiszer-technológiai cég sáskák tenyésztésébe kezdett azzal a céllal, hogy számtalan édességet és finomságot állítson elő.
A különleges összetevőjű gumicukrok kétféle ízben - eper és narancs - kaphatók, és Izraelben őshonos sáskák felhasználásával készülnek.
„A Locusta migratoria egyike annak a két sáskafajnak, amelyet kósernek és halalnak tartanak" – mondta Dror Tamir, a Hargol alapítója.
Mielőtt fehérjeporrá alakítják őket, a rovarokat organikus fűvel etetik, így biztosítva, hogy a tenyésztési folyamat során nem használnak növényvédő szereket.
A sáskák és a szöcskék – amelyek ugyanabba a családba tartoznak – a világon a legtöbbet fogyasztott rovaroknak számítanak, ugyanis nagyon táplálók. A Hargol honlapja szerint a sáskák 72 százalékban teljes értékű fehérjét tartalmaznak, emellett omega-3 zsírsavakat, vasat, cinket, kalciumot és még számtalan más vitamint is. Ugyanakkor nem tartalmaznak telített zsírokat és koleszterint sem, így egészséges alternatívát jelentenek a tenyésztett fehérjeforrásokkal, például a hússal és a tejtermékekkel szemben.
Nem csak az emberi szervezetre van pozitív hatással a sáska alapú étrend, hanem a bolygónak is jót tesz.
A tenyésztett sáskáknak nagyon kicsi a vízlábnyoma, ami a szénlábnyomukat is apróvá teszi.
Az ehető rovarok közé tartoznak még egyes hangyafajok, termeszek, lisztkukacok és poloskák.
Valójában világszerte már közel 2 milliárd ember él rovarokból álló étrenden, például Ghánában, Brazíliában és Japánban, miközben a nyugati országok alkalmazkodnak a leglassabban ehhez a fenntartható étrendhez.