A Balaton a 19. században vált a nyaralások kedvelt helyszínévé Magyarországon, a turisztikai fejlesztések pedig napjainkban is folyamatosak a magyar tenger környezetében.
"A 20. században lett egyre jobban az embereké a Balaton, a hatvanas években is gőzerővel folyt a fejlesztés. Az évtized végére pedig el is érte a tetőpontját" - írja a Tó-Retró Blog. A Balaton lassan nyitott a külföldi turizmus irányába is, a nyugati országokból érkező turisták pedig magukkal hozták az árak elszabadulását is.
A Balaton lassan tele lett, így a kapacitást kellett bővíteni, erre volt hivatott a Delta-, majd a Touring-program is.
A Delta-program valószínűleg a görög delta-betű formájáról kapta a nevét, így piramis alakú épületek kezdtek sorjázni a Balaton körül.
Olyan gyorsan és olcsón felépíthető vendéglátóegységekre utalt, amelyeknek szükség esetén a befogadóképességük a falak mozgatásával is bővíthető volt - teszi hozzá a Promotions.hu. A téli üzemeltetés is cél lett volna ezeknél, a főszezonon kívül. Az első Delta-étterem Siófokon nagy sikert aratott. A Hejhál Éva által megálmodott típustervben három, egyenként 17 méter magas piramis alakú épület került kialakításra.
A három "balatoni piramis", a Delta-éttermek közül kettő még ma is áll.