Ingyen adják a húsüzemeknek a birkákat
![birka, sheep, juh, illusztráció](https://cdn.origo.hu/2023/12/_0P-6GdSOAMrjKRQ0Xc3OTC1cmukdGXgZkCAMkaWSzw/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzEyZGY2ZmM4MzFmNDRiNDdiYzcyNTE3ODk5Njc3Y2U2.webp)
Brutális mértékben, közel 70 százalékkal csökkent a birka vágóhús ára Ausztráliában egy év alatt, most nagyjából 500 forintba kerül, egy kiló. A piacon túlkínálat van, a kereslet csökken a húsfajtára, mindez pedig nehéz helyzet elé állítja az ausztrál farmereket.
Tim Jackson, ausztrál iparági elemző szerint furcsa előzményeket látni a mostani helyzet mögött.
Ausztráliában ugyanis most rekordra ugrott a juhok állományának nagysága, 78,75 millió jószágot tartanak nyilván, ami 2007 óta a legmagasabb érték.
Az elmúlt évek kiemelkedően jó eredményeket hoztak a haszonállatok tartói számára, mondja Jackson. Emögött pedig az állt, hogy a korábbi három évben az átlagosnál jóval több csapadék hullott Ausztrália három fő juhtartó régiójában, aminek eredményeként nem csak az állatok mérete és súlya gyarapodott, hanem megugrott az egyedek száma is. A 2020-ban regisztrált, 100 éves mélypontot jelentő mértékhez képest a juhnyájak 2023-ban 23 százalékkal voltak nagyobbak.
A farmerek szerencséjére a kereslet is nőtt a birkahús iránt az elmúlt években, azonban most szűkebb esztendők jönnek Steve McGuire, agrogazdasági szakértő szerint. A hús iránti kereslet ugyanis megcsappant, a túlkínálat miatti árcsökkenés következtében pedig az állatok egy része nem is jut piacra. A gazdák úgy próbálják költségeiket csökkenteni, hogy az állatok egy részét szélnek eresztik, egy részüket pedig ingyen adják át vágásra, de
ezen a ponton további problémaként jelentkezik, hogy a vágóhidak és a húsüzemek nem győzik kapacitással a feldolgozást.
Ausztrália a világ vezető előállítója és exportálója a birkahúsnak, az ott jelentkező túlkínálat a világpiaci árakra is nyomást helyez. Bár az ausztrál birkahús októberi exportja rekordot döntött, ez az elemzők szerint még nem elég a készletek optimális szintre csökkenéséhez. Többen közülük a birkahús árának ottani és nemzetközi csökkenésére számítanak, számol be arról a CNBC.