Undorító mocsok, penészes, romlott alapanyagok és rágcsálók is lehettek a Pest megyei pékségben - videó
![penészes alapanyag a Pest megyei pékségben](https://cdn.origo.hu/2023/12/G0EeaG_F2cxtZLoTvwR_FIefee46Deg2DuJRzAplwa0/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzA3ZWQ4NDJkZTk3YzRmYjA5MWQ3M2Y4MTUwMmI0MmFi.webp)
Súlyos higiéniai hiányosságokat tártak fel a Nébih szakemberei egy Pest megyei sütőipari üzem helyszíni ellenőrzése során.
A közlemény szerint a termeléshez kapcsolódó helyiségben a padozat, az eszközök, a berendezések egyaránt szennyezettek, takarítatlanok voltak.
Az alapanyagraktárban rágcsáló jelenlétére utaló nyomokat is találtak a szakemberek.
Az élelmiszer-hulladék, a selejtnek minősített termékek kezelése nem volt megfelelő sem az üzemben, sem azon kívül. Emellett az egység több helyiségében élelmiszert tároltak a padozaton, a szennyeződés veszélyének kitéve azt.
Számos helyen szennyezett partvisokat, lapátokat tároltak az élelmiszerek közvetlen környezetében, az eszközmosogató helyiség padlóján pedig
egy szennyes, undort keltő folyadékkal teli felmosó vödör állt.
Az egyik hűtőkamrában – ahol félkész süteménylapokat tároltak – egy polcon
két vödörnyi jelöletlen, teljes mennyiségében penészes alapanyagot (reszelt alma és meggytöltelék) fedeztek fel a szakemberek.
Továbbá a termelőtérben található kézmosó üzemképtelen, a mosdókagyló takarítatlan volt, a lefolyó eldugult. Az öltözőben az egyik kézmosó szennyvízelvezető csövét nem kötötték be a csatornahálózatba, ezért a víz közvetlenül a padozatra folyt. A zuhanyozó és a mellékhelyiségek is rendkívül szennyezettek voltak.
A már említetteken túl több további helyen sem voltak adottak a higiénikus kézmosás feltételei a
fertőtlenítő hatású kézmosó folyadék, papír kéztörlő, hulladéktároló edény hiányában.
A Nébih a fenti súlyos, élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő hiányosságok és hibák miatt az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. Emellett a hatóság 14 tétel, mindösszesen 713 kg nem nyomon követhető élelmiszert a forgalomból azonnali hatállyal kivont, illetve forgalomba hozatalát megtiltotta és elrendelte hatósági zár alá vételüket.
Az egység az élelmiszer-higiéniai és élelmiszer-biztonsági hiányosságok kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta a tevékenységét. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van - olvasható a közleményben.