Undorító mocsok, penészes, romlott alapanyagok és rágcsálók is lehettek a Pest megyei pékségben - videó

Egy Pest megyei sütőipari üzem ellenőrzése során súlyos élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai körülményekkel szembesültek a Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) ellenőrei. A szakemberek által megállapított hibák és hiányosságok az egység tevékenységének azonnali felfüggesztését indokolták - írja a Nébih közleményében.

Súlyos higiéniai hiányosságokat tártak fel a Nébih szakemberei egy Pest megyei sütőipari üzem helyszíni ellenőrzése során.

Forrás: Nébih

A közlemény szerint a termeléshez kapcsolódó helyiségben a padozat, az eszközök, a berendezések egyaránt szennyezettek, takarítatlanok voltak.

Az alapanyagraktárban rágcsáló jelenlétére utaló nyomokat is találtak a szakemberek.

Az élelmiszer-hulladék, a selejtnek minősített termékek kezelése nem volt megfelelő sem az üzemben, sem azon kívül. Emellett az egység több helyiségében élelmiszert tároltak a padozaton, a szennyeződés veszélyének kitéve azt.

Forrás: Nébih

Számos helyen szennyezett partvisokat, lapátokat tároltak az élelmiszerek közvetlen környezetében, az eszközmosogató helyiség padlóján pedig

egy szennyes, undort keltő folyadékkal teli felmosó vödör állt.

Az egyik hűtőkamrában – ahol félkész süteménylapokat tároltak – egy polcon

két vödörnyi jelöletlen, teljes mennyiségében penészes alapanyagot (reszelt alma és meggytöltelék) fedeztek fel a szakemberek.

Penészes alapanyag a Pest megyei pékségben Forrás: Nébih

Továbbá a termelőtérben található kézmosó üzemképtelen, a mosdókagyló takarítatlan volt, a lefolyó eldugult. Az öltözőben az egyik kézmosó szennyvízelvezető csövét nem kötötték be a csatornahálózatba, ezért a víz közvetlenül a padozatra folyt. A zuhanyozó és a mellékhelyiségek is rendkívül szennyezettek voltak.

A már említetteken túl több további helyen sem voltak adottak a higiénikus kézmosás feltételei a

fertőtlenítő hatású kézmosó folyadék, papír kéztörlő, hulladéktároló edény hiányában.

Forrás: Origo

A Nébih a fenti súlyos, élelmiszer-biztonsági kockázatot jelentő hiányosságok és hibák miatt az egység tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette. Emellett a hatóság 14 tétel, mindösszesen 713 kg nem nyomon követhető élelmiszert a forgalomból azonnali hatállyal kivont, illetve forgalomba hozatalát megtiltotta és elrendelte hatósági zár alá vételüket.

Az egység az élelmiszer-higiéniai és élelmiszer-biztonsági hiányosságok kijavítása után, a hatóság kedvező eredményű helyszíni szemléjét követően folytathatta a tevékenységét. Az eljárás és a bírság megállapítása folyamatban van - olvasható a közleményben.