Szürkemarha gulyásleves - Bándi Udvarház, Bánd
![](https://cdn.origo.hu/2024/02/djhkRMZr3Uavn8RJe63YM3y0EHtcDHoeJnmDiDvlrhE/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzU0MDRmNWQ3Y2NlYjQ2MDJiOTg1N2JhZTY5ZWQ3ZTc4.webp)
Mi kell hozzá?
Hogyan kell elkészíteni?
A felvágott hagymát olajon megpároljuk, majd szórjuk meg köménnyel. A répákat is adjuk hozzá, majd végül a paprikát és a paradicsomot is. Pirospaprikával és borssal ízesítjük. Fokozatosan öntsük fel vízzel, a felkockázott krumplit, majd megsózzuk és borsozzuk. A disznózsír olvasztunk egy másik lábasban, majd rátesszük a hagymát és a paprikát, majd szórjuk meg köménnyel. Addig kavargassuk, míg ki nem fehéredik a hús, és csak azután ízesítsük. A tűzön lévő leveshez és a húshoz is adjunk paprikakrémet. A húshoz a felaprított fokhagymát, majd csak addig öntsük fel vízzel, hogy éppen ellepje, majd legutoljára adjuk hozzá a paradicsomot.