Ötven év felett csak óvatosan a réz- és vasbevitellel

A magas réz- és vasszint elősegíti az Alzheimer-kór, a szívbetegség, illetve más időskori betegség kialakulását.

A Chemical Research in Toxicology (Toxikológiai Kémiai Kutatás) című szaklap legutóbbi száma részletezi, hogyan kerülhetik el az ötven év felettiek az egészségtelen fémek káros hatásait. A cikk szerint a réz és a vas szükséges összetevői táplálékainknak, magas szintjük hasznos a fiatalok számára. Ötven év felett viszont e fémionok magas szintje sejtkárosodást okoz, amely összefüggésbe hozható számos öregedéssel kapcsolatos betegséggel.

A cikk hosszan részletezi, hogy az ötven év felettiek hogyan csökkenthetik a fémbevitelt. Például kerülni kell azokat a vitaminokat és az ásványi sókat, melyek vasat és rezet tartalmaznak, csökkenteni kell a húsbevitelt, nem szabad rézedényből inni, rendszeresen vért kell adni, ami csökkenti a vasszintet, illetve cinket kell szedni, ami a magas rézszint kialakulását gátolja.