Csőben sült póréhagyma

Kaldeneker György szakács hétről hétre különleges finomságokat ajánl oldalainkon. Ezen a héten póréhagymával készült ételek receptjeit mutatja be.

A póréhagymák legkülső levelét szedjük le, majd 10 cm-es darabokra vágjuk fel. Egy lábasba forraljunk fel sós vizet, és a póréhagymadarabokat 1-2 percig főzzük benne. Hideg vízzel teli edénybe szedjük ki és hűtsük le. Ha kihűlt, alaposan csepegtessük le.
A leforrázott pórédarabokat tekerjük be egy-egy szelet gépsonkával, majd szeletelt ementáli sajttal. Tegyük szorosan egymás mellé egy kivajazott tűzálló tálba, locsoljuk meg tejszínnel, majd előmelegített sütőben süssük addig, míg a sajt aranysárga nem lesz.