Vizsganapok könnyű menüje

Az átgondolt és megtervezett táplálkozás óriási segítséget adhat ahhoz, hogy vizsgákra felkészülésünk ideje alatt idegrendszerünk kiegyensúlyozottabb, teherbírása pedig lényegesen magasabb, stabilabb legyen. Bizonyos élelmiszerek fogyasztásával serkenthetjük az agy működését, növelhetjük szervezetünk állóképességét, és könnyebbé válik az összpontosítás.

Joghurtkrém eperrel

Hozzávalók a joghurtkrémhez: 1 rúd vanília, 0,5 liter joghurt, 4 dkg porcukor, 2 evőkanál citromlé, 2,5 dl tejszín
az öntethez: 1 db citrom, 6 dkg cukor, 4 evőkanál erdei szörp, 0,5 kg eper

Hosszában felvágjuk a vaníliát, a velőt kikaparjuk. A joghurtból egy konyharuhával kicsavarjuk a savót, majd 2 dkg porcukorral, a citromlével és a vaníliavelővel elkeverjük. A tejszínt a maradék cukorral kemény habbá verjük, a joghurtmasszához adjuk, jól elkeverjük, hűtőbe tesszük.
Közben az öntethez a citromot megmossuk, a héja egynegyedét lehámozzuk, vékony csíkokra vágjuk. A cukrot a citromhéjakkal 1 dl vízben 5 percig forraljuk, kihűtjük. Hozzáadjuk az erdei szörpöt.
Megmossuk az epreket, negyedeljük. Átszűrjük a szirupot, az epreket fél óráig áztatjuk benne, utána a krémet és az epret hűtött pohárba rétegezzük.

Elkészítési idő: 60 perc
Egy adag: 1342 kJ/320 kcal

Erősítő vitaminsaláta

Hozzávalók: 10 dkg tehéntúró, 2 dl joghurt, 1 citrom, 1 dkg paprikakrém, 1 csomó zöldpetrezselyem, 15 dkg csemege kukorica, 5 dkg újhagyma, 2 retek, 10 dkg kígyóuborka, 8 dkg sajt, só

A sovány tehéntúrót áttörjük, majd egy keverőtálba téve a joghurttal simára keverjük. Sóval, citromlével, paprikakrémmel, vágott zöldpetrezselyemmel fűszerezzük. Az így elkészített salátaöntetbe tesszük a főtt csemegekukoricát, hozzáadjuk a vékony karikára szelt újhagymát, a retket és a kígyóuborkát.
Hűtőszekrénybe téve jól lehűtjük. Közvetlen a fogyasztás előtt belekeverjük a kockára vágott sajtot és megszórjuk az újhagyma finomra vágott zöldjével.

Elkészítési idő: 25 perc
Egy adag: 840 KJ/200 kcal