Epres réteskosárkák

Lassan elérhető áron kapni sokak kedvencét, az egyik legfinomabb gyümölcsöt, az epret. Vele készíti ezen a héten is a finom fogásokat Kaldeneker György szakács.

Réteslapokat vágjuk fel 12x12 centiméteres kockákra. Négy kockát tegyünk egymás tetejére, majd ezzel béleljünk ki muffin sütőformákat. Minden muffinformához 4 lapot használjunk. Előmelegített sütőben 130 fokon pár perc alatt süssük pirosra. Ha elkészült, vegyük ki a formából, majd tegyük egy nagy tányérra.

A kosárkákat töltsük meg fagylalttal, joghurtkrémmel vagy tejszínhabbal. Tetejükre citromlével és mézzel ízesített eperszemeket tegyünk. Friss mentával vagy citromfű levelével díszítsük.
Elegáns, de könnyen elkészíthető desszert.