Karianne Groev, az ötlet gazdája a hoppe (mare) latte nevet adta a tejeskávénak, mely a valdresi kávézóban kapható. A fogyasztható lótejet Berit Bergset fejlesztette ki, és termékét Stryn néven forgalmazza. A lótejes kávé hírét örömmel fogadta, hiszen újabb, divatos megjelenési formát jelent ez termékének. Bergset az Aftenposten újságnak elmondta: - Szerintem a lótej nagyszerű. Először csak egészségügyi termékként árultuk, de a mostani megjelenése sokkal hasznosabb. Például, ha valakinek tehéntej-allergiája van, nyugodtan ihat tejeskávét lótejjel. Ez a kezdeményezés csak jó lehet.
Groev is elégedett az új itallal, de elmondta, hogy tapasztalatai szerint nem mindenki meri megkóstolni.