Evi Sachenbacher pályafutása nagy részében sífutóként versenyzett, az 1999-es ramsaui világbajnokságon tagja volt már a 4x5 km-en vb-bronzot nyert váltónak. Világbajnokságokon összesen négy ezüstöt nyert, egyetlen aranyérmét 2003-ban Val di Fiemmében szerezte, ugyancsak a 4x5 km-es váltó tagjaként.
Összesen négy olimpián vett részt, 2002-ben, Salt Lake Cityben a váltóval olimpiai bajnok lett, egyéniben pedig a második helyen végzett a sprinttávon. Négy évvel később Torinóban ugyancsak 4x5 km-en ezüstöt nyert, 2010-ben, Vancouverben pedig a csapattal sprintben szerezte második olimpiai bajnoki címét.
2012-ben úgy döntött, hogy motivációs problémák miatt új kihívást keres, így biatlonra váltott, első Világkupa-versenyén Pokljukában az 59. helyen zárt. Tavaly márciusban éppen Szocsiban érte el legjobb egyéni eredményét, 7,5 km-en a hatodik lett, ezt sikerült az olimpián felülmúlnia: a hétfői, 12,5 km-es tömegrajtos versenyen a negyedikként ért célba.
Hét másik síelővel együtt Evi Sachenbacher-Stehle 2006-ban már kapott ötnapos (!) eltiltást a Nemzetközi Sí Szövetségtől, miután a vérvizsgálatok magas hematokritszintet mutattak ki, amelyek akár EPO-használatára is utalhattak.
"Meg vagyok döbbenve, nagyon meglepett ez az hír" - mondta Eric Frenzel, az északi összetettben olimpiai aranyat szerző német sportoló. A Nemzeti Doppingellenes Ügynökség az ügy gyors és átfogó felderítésére szólította fel az illetékeseket.
Korábban egyetlen német sportoló akadt fenn doppingvizsgálaton a téli játékokon: Alois Schloder szervezetében efedrint találtak 1972-ben, eltiltották, de később felmentették, így az 1976-os játékokon már tagja volt a bronzérmet nyert NSZK-csapatnak.
