A 27 éves futballista ötéves szerződést írt alá Párizsban, és bár a pénzügyi részleteket nem hozták nyilvánosságra, sajtóinformációk szerint Sarabia kivásárlási ára nagyjából 18 millió euró (5,8 milliárd forint) lehetett.
A spanyol támadó középpályás 2016 óta játszott a Sevillában, amelynek színeiben a legutóbbi idényben 33 bajnoki mérkőzésen 13 gólt szerzett és négy gólpasszt adott.