Elkészítési idő: 10 perc
Alapanyagok:
A zöldborsót éppen ressre főzöm, kevés levével, ízlés szerint mentalevéllel, sóval, borssal pürésítem, kevés vajjal összekeverem, amíg meleg.
Kerülhet a pürébe a menta helyett halapenho paprika, vagy wasabiport, de mindkettővel óvatosan bánjunk, könnyedén elnyomják az édeskés, friss zöldborsóízt. Véres hurkához finom, de jó halhoz, garnélához, poliphoz is.