Olajos hal házilag
![olajos hal](https://cdn.origo.hu/2023/12/QaF3LziCfZ3_SIzNZiD1mwllZaGHoOEo33haeX5B9g8/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzYxMzAwYTZlYTQyYTQyNTQ5N2UzODc3OTNhMDMwM2Jj.webp)
Elkészítési idő: 30 perc, plusz 30 perc pihentetés, plusz 30 perc főzési idő
Alapanyagok:
A halakat megpucolom, kiszedem a gerincüket és levágom a fejüket.
Lesózom a haltörzseket, és fél órát pihenni hagyom.
Kinyomkodom a halakat, majd egy sterilizált befőttesüvegbe rakom őket.
A halak közé csilit dugok, és felöntöm közönséges napraforgóolajjal.
Lezárom az üveget és az üvegek szájáig érő vízfürdőben, fedő alatt 30 percig forralom. A vízfürdőben hagyom kihűlni.
A nagyon apró halak gerincét nem fontos kiszedni.