Sütőtökkrémleves
![sütőtök](https://cdn.origo.hu/2023/12/1vqXobn9bcn9N1uh6jSL1_GxtBXk56jwULvkd0nksls/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50L2I3OTE4ZjM1YzFlMjRjNGM5NDZhZTBmZDQ2NDY5ZDdl.webp)
Elkészítési idő: 45 perc
Alapanyagok:
A sütőtököt meghámozom, kettévágom, kikaparom. A belét a magokkal (!) együtt fölteszem kb. 3-5dl vízzel főni, 20-25 percig.
A tök háromnegyedét kockákra vágom, és egy fazékban, olajban előre megfonnyasztott felaprított jókora édes fehér hagymára dobom. Ezután ráöntöm a húsalaplevet vagy maradék húslevest, valamint a bélből/magból kifőtt sárga löttyöt leszűrve, hogy éppen ellepje.
Só, bors, piciny szerecsendió, és puhára főzöm. Ha megpuhult, botmixerrel pépesítem, némi levessel beállítom sűrű krémes állagúra. Mehet hozzá 2-3 dl tejszín.