A galuska egy tojás, egy kanál zsiradék, 30 dkg liszt és víz keveréke. Annyi vízé, hogy megfelelő, galuskaállagú tésztát kapjunk. Ezt képtelenség pontosan belőni, a liszt minősége nagyban befolyásolja a vízét, ezért készítettük ezt a képet. A galuskatésztába belehúzva az kezünket, a tészta bizony szétnyílik, majd lassan újra összefolyik ujjaink között. Innentől semmi más dolgunk nincs, mint lobogó vízbe szaggatni, majd ha feljöttek a víz tetejére leszűrni.
Nokedlis receptek: