Dubaiban tevetejet adnak az espressóhoz

Megnyílt Dubaiban az első kávézó, ahol nem tehéntejet, hanem tevetejet szolgálnak föl az italokhoz.

A nemrég megnyitott Cafe2Go-ban tevetejjel ízesített kávét fogyaszthatnak a kísérletező kedvű vásárlók: a kávézó ugyanis a világon az elsők között vette fel állandó kínálatai közé a szokatlan tejet - adta hírül a CNN.

Ha hinni lehet a beszámolóknak, a tevetej egyáltalán nem különbözik olyan mértékben a tehéntejtől, mint például a jak teje, sőt, kifejezetten kellemes íze van. Ráadásul kedvezőbb élettani hatásokkal bír, mint a tehén teje, több benne a C vitamin, és lényegesen kevesebb zsírt tartalmaz. A beduinok által évszázadok óta fogyasztott tevetej az utóbbi években kapott komolyabb figyelmet az Egyesült Arab Emirátusok konyhájában és élelmiszeriparában: az Al Nassma például tevetejből készített tejcsokoládét dobott a piacra pár éve, igen nagy sikerrel. A kereskedelmi siker miatt sokan a tevetejben látják az új nagy üzleti lehetőséget, ami ráadásul a nemzeti öntudatnak is jót tesz.