Elkészülési idő: nettó 20 perc, bruttó 3 óra
Alapanyagok:
A szalonnát besózom, a bőrös oldalával lefelé egy forró serpenyőben megpirítom a bőrét.
150 fokos sütőben 2,5 óráig sütöm
A medvehagymát és a rozmaringot pépesítem, bekenem vele a szalonna beirdalt tetejét.
Megjegyzés: Pár napig a hűtőszekrényben érlelve jobb lesz.