Birodalmi kacsaszív

 

Elkészítési idő: nettó 10 perc, bruttó másfél óra

Alapanyagok:

• 1 kg kacsaszív
• 2 evőkanál Marmite
• 1 l száraz cider
• 1 fej vöröshagyma apróra vágva
• 5 szál kakukkfű
• só
• rengeteg frissen durvára őrölt bors
• zsír

A hagymát zsíron aranybarnára pirítom, körbepirítom rajta a szíveket. Hozzáadom a Marmiteot, felöntöm egy kevés ciderrel, magas lángon elforralom róla, ezt addig ismétlem, amig a szív megpuhul. (Érdemes több cidert vásárolni, hehe) Krumplifánkkal, orrvérzésig. A sóval óvatosan, a Marmite is sós!