Sós karamellpuding
![soskaramell](https://cdn.origo.hu/2023/12/LfkneDdEzMaFbOVhED6CqP57kjykob0SC5DhCaMbzrg/fill/1347/758/no/1/aHR0cHM6Ly9jbXNjZG4uYXBwLmNvbnRlbnQucHJpdmF0ZS9jb250ZW50LzVkMTBmM2FkMzVkZjRjMjI4MjA4ODBhNWRmMjRmOWEw.webp)
Elkészítési idő: nettó 20 perc, bruttó 6 óra
Alapanyagok:
A cukrot karamellizálom, beleolvasztom a vajat. Alacsony lángon belekeverem a tejszínt felét, 10 percig együtt főzöm csendesen, sűrűn megkavarom. Felverem a maradék tejszínt a fehérjékkel, és a kevés forró vízben oldott zselatinnal, formákba öntöm és egy éjszakát hagyom a hűtőszekrényben pihenni.