Meggyes oldalas

 

Elkészítési idő: nettó 30 perc bruttó 2,5 óra

Alapanyagok:

• 1 kg sertésoldalas
• 1/2 kg megmosott, kimagozott megy
• 2 evőkanál habanerószósz
• 2 db csillagánizs durvára törve
• 2 dl meggyes-kólás bbq szósz
• só, bors

Az oldalasokat sózom, borsozom, bekenem az habanerós szósszal és megszórom a csillagánizzsal. 150 fokos sütőben két órát sütöm. Amikor elkészült, kiveszem a meggyes zsírból, a meggyes zsírt elturmixolom a bbq szószt és az oldalast azzal tálalom.