Elkészítési idő: nettó 15 perc, bruttó 30 perc
Alapanyagok:
A zellert az alaplében megfőzöm, a tejszínnel és a vajjal pürésítem, a végcél lágy, folyós. Tálaláskor az al dentére főzött tészta alá kanalazom, felcikkelyezett olívabogyóval és az elfelezett kaprigyümölccsel tálalom.
A receptet Segal Viktor első könyvéből vettük, ő ott házi farfallével ajánlja, ami így készül.