A görögdinnye minden egyéb tartósítási módszernek ellenálló, elképesztően magas víztartalma a közvetlen jégkásagyártásban hirtelen előnnyé válik. Más dolgunk nincs, mint a dinnyéből héjastul nyalókákat vágni, a héjba pálcikát szúrni, és egy órára betolni a fagyasztóba. Ha eléggé mézédes a dinnye, közvetlenül fogyasztható, elronthatatlan, nagyon szép desszert, állítólag a gyerekek megőrülnek érte, de érzékeny fogakkal kerüljék el messzire.