Vajas citromkrém (lemon curd)

lemon curd, citromkrém
Vágólapra másolva!
 
Vágólapra másolva!

Forrás: Táfelspicc

Elkészítési idő: 15 perc

Alapanyagok:

  • 3 egész tojás
  • 150 g cukor
  • 3 citrom frissen facsart leve
  • 3 citrom reszelt héja
  • 50 g vaj

Gőzfürdő felett elkeverem a cukrot, az egész tojásokat és a citromlevet. Addig keverem, amíg besűrűsödik, ez kb. 10 percig fog tartani. Leveszem a tűzről és eldolgozom a felkockázott, hideg vajjal, és ekkor keverem bele a citrom héját is. Hűtőszekrényben 2 hétig eláll. A világ lefinomabb citromtortájába.

Google News
A legfrissebb hírekért kövess minket az Origo Google News oldalán is!