Elkészítési idő: nettó 20 perc bruttó 3 óra
Alapanyagok:
A rizsre két-két és félszeres mennyiségű vizet öntök, hozzáadom a sót, felteszem főni. Mikor magába szívta az összes vizet, tehát szépen szétfőtt, mint a menzán, hozzáöntök további kb. másfél liter vizet, és lefedve hagyom kihűlni. Az egészet nagyon alaposan összeturmixolom, majd konyharuhával bélelt szűrőbe öntöm, ami alá egy nagy tálat teszek. Az ide lecsöpögött folyadék a rizstej. A maradék szétfőtt rizs rizspudinghoz, rizskochhoz felhasználható.