Elkészítési idő: nettó 15 perc, plusz hűtési idő
Alapanyagok:
A vizet és a cukrot alacsony lángon addig hevítem, amíg a cukor feloldódik. Hozzáteszem a gyümölcsöt, és alacsony lángon addig forralom, amíg kiadja a levét (5-10 perc). Leszűröm, jól átnyomkodva, hogy minél több levet adjon ki. A levet hagyom kihűlni, jól összekeverem az ecettel, és beteszem a hűtőbe 1-2 órára. Pohárba töltöm a rumot, rá a kihűlt shrubot. Ízlés szerint szódával hígítom.