Well done hátszín

Egy 3 cm vastag hátszín well done fokozatra elkészítésének lépései.

• Egy serpenyőben legmagasabb fokozaton kevés olajat hevítek, ebbe helyezem a húst.
• Mindkét oldalt 30-30 másodpercig pirítom, majd a hőmérsékletet közepesre mérséklem.
• Mindkét oldalt 2 perc 45 másodpercig sütöm, tényleg totálisan szétsütött húshoz 3 percig.
• A húst kiveszem egy tányérra, lefedve egy percig pihentetem, szeletelem, tálalom.
• A steaksütés alapvető szabályait itt találja.